sábado, 27 de outubro de 2012

Pesquisador transforma bagaço da cana, cevada e casca de frutas em salgadinhos


De salgadinhos a sopas instantâneas, passando por bebidas, o aproveitamento de resíduos industriais pode contribuir para a produção de alimentos de qualidade e, ainda por cima, mais baratos.
Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, pesquisadorda Embrapa Agroindústria de Alimentos, coordena projeto que reaproveita bagaço de cana de açúcar, de cevada, cascas de maracujá e arroz quebrado para desenvolver alimentos nutritivos, saborosos, funcionais e, principalmente, a custos mais baixos.
"Além de oferecer um destino para rejeitos produzidos nas indústrias sucroalcooleira, de sucos e de cerveja, representa também vantagem econômica para quem produz e para quem consome, além de ser benéfico para o meio ambiente", explica Piler.
A técnica utilizada para a produção desses alimentos já é conhecida. Apesar do nome pouco sonoro, a extrusão termoplástica - processo de tratamento térmico, que por uma combinação de calor, umidade e trabalho mecânico, modifica profundamente as matérias primas, dando-lhes novas formas, estruturas e características funcionais e nutricionais - tem resultados bastante apreciados.
Na máquina extrusora podem ser colocados junto à farinha de arroz, separadamente, o bagaço da cana de açúcar, o da cevada ou a casca de maracujá. Submetidos a altas temperaturas, que podem superar os 120º Celsius na hora do cozimento, o produto é moldado em formato de salgadinho ou cereal matinal.
"Para obter diversos efeitos no produto final, podemos alternar a força mecânica e a temperatura e adicionar outros ingredientes. Para que um biscoito fique mais aerado e crocante, por exemplo, incluímos mais farinha de arroz. Esta mistura também é necessária para que os produtos tenham mais sabor, além de melhor textura", diz o pesquisador.
De acordo com Piler, o produto mais difícil de ser processado é o bagaço da cana, por ser bastante fibroso. "Ele contém cerca de 30% de lignina, a mesma fibra da casca das árvores. Mas seu alto teor de celulose, parte de fibra insolúvel, traz benefícios para o consumidor, ajudando a regular o intestino. Além disso, ele possui um sabor adocicado", garante o pesquisador.
Com a farinha do bagaço da cana ou com o da cevada, ricos em fibras, é possível desenvolver pães, biscoitos e sopas. Já a farinha da casca do maracujá serve para criar bebidas cremosas e biscoitos. O pesquisador orienta um grupo de doutorandos que estuda a fabricação de uma bebida nutritiva à base de cereais, entre eles o arroz.
WSCOM

Primeiro dia do cessar-fogo na Síria faz quase 150 mortos


Síria, cessar-fogo, atentadoPelo menos 146 pessoas foram mortas nesta sexta-feira na Síria, informa o Observatório Sírio dos Direitos Humanos, baseado em Londres. No sábado, conforme relata o Observatório, os confrontos no território sírio continuam.

Na sexta-feira o Conselho de Segurança da ONU não apoiou a proposta da Rússia de condenar a explosão em Damasco, organizada por rebeldes.
MRE da Rússia acusa oposição síria de sabotar o armistício
Um Estado dos países-membros do CS manifestou-se contra a ideia, argumentando sua decisão de “falta de informação” sobre o atentado.

Jornal Nacional pode ter infringido Lei Geral das Eleições


A edição do último dia 23 do Jornal Nacional, que dedicou 18 minutos a um especial sobre o mensalão, logo após o horário eleitoral gratuito, pode ter infringido a Lei Geral das Eleições. Presidida pelo blogueiro Eduardo Guimarães, a ONG Movimento dos Sem-Mídia, decidiu entrar com representação contra a Globo junto à Procuradoria Geral Eleitoral e ao Ministério das Comunicações, acusando a emissora da família Marinho, comandada pelo jornalista Ali Kamel, de agir de forma partidária, assim como ocorreu em 1989, na edição do debate entre Lula e Fernando Collor. Leia abaixo:
ONG representará contra Jornal Nacional na PGE e no Minicom
Até a insuspeita Folha de S.Paulo notou a cobertura desproporcional, ilegal e até criminosa que o Jornal Nacional fez da sessão de terça-feira (23.10) do julgamento do mensalão. Segundo a matéria em tela, o telejornal gastou 18 dos 32 minutos de sua edição com esse assunto. Abaixo, o texto da Folha.
FOLHA DE SÃO PAULO
24 de outubro de 2012
‘JN’ dedica quase 20 minutos a balanço do julgamento
DE SÃO PAULO
O “Jornal Nacional” da TV Globo, programa jornalístico mais assistido da televisão brasileira, dedicou ontem 18 dos 32 minutos de sua edição a um balanço do julgamento do mensalão no Supremo Tribunal Federal.
O telejornal exibiu oito reportagens sobre o tema, contemplando desde o que chamou de “frases memoráveis” proferidas no plenário do STF às rusgas entre os ministros Joaquim Barbosa e Ricardo Lewandovsky, respectivamente relator e revisor do processo na corte.
O segmento mais “quente” do telejornal, dedicado às notícias do dia (debate do tamanho das penas e a decisão de absolver réus de acusações em que houve empate no colegiado) consumiu 3min12s.
O restante foi ocupado pelo resumo das 40 sessões de julgamento.
Há, ainda, um agravante. O assunto foi ao ar no JN imediatamente após o fim do horário eleitoral, que, em São Paulo, foi encerrado com o programa de Fernando Haddad. E tem sido assim desde que começou o segundo turno – o noticiário do mensalão é apresentado pelo telejornal sempre “colado” ao fim do horário eleitoral.
O objetivo de interferir no pleito do próximo domingo em prejuízo do Partido dos Trabalhadores e dos outros partidos aliados que figuram na Ação Penal 470, vem sendo escancarado. Ontem, porém, essa prática ilegal chegou ao ápice.
A ilegalidade é absolutamente clara. Para comprovar, basta a simples leitura da Lei 9.504/97, a chamada Lei Geral das Eleições, que, em seu artigo 45, caput, reza que:
Caput – A partir de 1o de julho, ano da eleição, é vedado às emissoras de rádio e televisão, em sua programação normal e noticiário, conforme incisos:
III – Veicular propaganda política, ou difundir opinião favorável ou contrária a candidato, partido, coligação, a seus orgãos ou representantes; 
IV – Dar tratamento privilegiado a candidato, partido ou coligação;
V – É vedado às emissoras de rádio e televisão, em sua programação normal e noticiário, veicular ou divulgar filmes, novelas, minisséries ou qualquer outro programa com alusão ou crítica a candidato ou partido político, mesmo que dissimuladamente (…)
Apesar de a Globo poder alegar que estava apenas reproduzindo um fato do Poder Judiciário, a intenção de usar as reiteradas menções dos ministros do Supremo Tribunal Federal ao Partido dos Trabalhadores é escancarada ao ponto de ter virado notícia de um jornal absolutamente insuspeito de ser partidário desse partido.
Conforme reza a lei, é vedada prática da qual o JN abusou, ou seja, fazer “Alusão ou crítica a candidato ou partido político, mesmo que dissimuladamente”. Ora, de dissimulado não houve nada. O PT foi citado reiteradamente pela edição do JN de forma insistente e por espaço de tempo jamais visto em uma só reportagem.
A Lei Eleitoral recebe interpretação pela Justiça Eleitoral, ou seja, ela julga exatamente as nuances das propagandas, dos programas em veículos eletrônicos e até mesmo na imprensa escrita e na internet.
O uso de uma concessão pública de televisão com fins político-eleitorais também viola a Lei das Concessões, cujo guardião é o Ministério das Comunicações.
Diante desses fatos, comunico que a ONG Movimento dos Sem Mídia, da qual este blogueiro é presidente, apresentará, nos próximos dias, representações à Procuradoria Geral Eleitoral e ao Ministério das Comunicações contra a TV Globo por violação da Lei Eleitoral, com tentativa de influir em eleições de todo país.
Detalhe: será pedido ao Minicom a cassação da concessão da Rede Globo por cometer crime eleitoral
Por certo não haverá tempo suficiente de fazer a representação ser apreciada por essas instâncias antes do pleito, mas isso não elidirá a denunciação desse claro abuso de poder econômico com vistas influir no processo eleitoral. Peço, portanto, o apoio de tantos quantos entenderem que tal crime não pode ficar impune.
Fonte: Brasil 247 Blog da Cidadania e Focando a notícia

Seca deixa 195 municípios da PB em situação de emergência


Mais da metade dos municípios da Paraíba – 195 de 223 – está em situação de emergência por causa da seca prolongada. De acordo com a Defesa Civil, as regiões do Cariri, Curimataú, Sertão e Alto Sertão são as mais afetadas.
Cinco reservatórios de água do Estado estão em estado crítico, com menos de 5% do volume total, e 22 estão em observação.
A Agência Executiva da Gestão das Águas do Estado da Paraíba (Aesa) informa que os açudes em situação crítica são Bastiana e São Francisco 2, no município de Teixeira; Ouro Velho, no município de Ouro Velho; Serrote, em Monteiro; e São José 4, em São José do Sabugi. O Estado possui 121 reservatórios.
De acordo com a Federação de Agricultura e Pecuária da Paraíba, a falta de água agrava a situação e provoca a perda do gado, que já sofria com a falta de alimento por causa de uma praga nas plantações de palma.
Terra e Focando a Notícia

Haddad reage às ofensivas de Serra

Em último debate, Haddad se apresenta como sólido, e Serra insiste em mensalão
Na reta final da disputa pela prefeitura paulistana, a campanha de Fernando Haddad (PT) teve de reagir às investidas finais do candidato José Serra (PSDB). A criação de um falso site do petista, atitude atribuída à campanha do adversário, acusações sobre faixas apócrifas e a circulação de notícias falsas pelas redes sociais marcam as últimas horas do embate em São Paulo.
A eleição será realizada neste domingo (28). Segundo as pesquisas de intenção de voto Ibope e Datafolha, Haddad lidera a disputa com uma diferença que varia de 17 a 20 pontos percentuais sobre o tucano, considerados os votos válidos.
Os advogados da campanha de Haddad ingressaram hoje (26) no Tribunal Regional Eleitoral (TRE) com uma representação contra Serra, a coligação Avança São Paulo e a empresa Soluções Originais em Desenvolvimento e Arte Ltda., responsável pela confecção de sites da campanha, pela elaboração do site falso "Propostas Haddad 13", tirado do ar por determinação judicial no último dia 19. 
A Soluções Originais, cujo nome fantasia é Soda Virtual, foi notificada pelo departamento jurídico do PT depois que a provedora de internet GVT informou à Justiça eleitoral que o referido site foi criado em sua sede. A representação menciona que a empresa consta das prestações de contas parciais da campanha de Serra e do comitê financeiro para prefeito do PSDB como tendo recebido pelo menos R$ 531 mil para "criação e inclusão de páginas na internet''. A mesma empresa registrou o site SerraJá, punido por propaganda antecipada, e o jogo de Facebook "Missão Impossível", já fora do ar e também sob apuração da Justiça Eleitoral.
Entre os textos divulgados no site falso, estavam "Haddad vai criar 50 novas Escolas de Lata", "Haddad vai aumentar o IPTU" e "Haddad vai voltar com a Taxa do Asfalto". 
Segundo a GVT, a conexão de internet usada para criar o site está em nome de Huayna Batista Tejo, presidente da Soda Virtual, e é acessada pela Rua Borja Peregrino, 318, João Pessoa, sede da empresa. À reportagem de O Estado de S.Paulo, Tejo negou a criação do site e disse que vai investigar o ocorrido. A assessoria de Serra informou, por meio de nota, que o site não é de iniciativa da campanha. 

Delinquente

Também nesta sexta-feira a coordenação da campanha de Serra divulgou nota em que chama o adversário petista de “delinquente” e o acusa de usar recursos “ilegais”. A nota acusa a “campanha do PT” de ter espalhado faixas pela cidade com os dizeres “Serra Nunca Mais!”. 
A campanha do candidato petista divulgou nota na qual contesta as acusações dos tucanos, afirmando que não produziu "faixas apócrifas nem usa recursos ilegais". Para a coordenação de Haddad, o PSDB faz uma nova tentativa de "manipulação ou armação eleitoral", na antevéspera do segundo turno. Isso demonstra, afirma a coordenação, "o incorrigível baixo nível, o reiterado desrespeito e o crescente desespero do candidato José Serra".

Boato plantado

O publicitário Eden Wiedemann, coordenador de redes sociais da campanha de Serra, pode ser investigado pela Polícia Federal por ter plantado no Twitter o boato de que o Exame Nacional do Ensino Médio (Enem), marcado para 3 e 4 de novembro, teria sido cancelado. O Enem é uma das principais realizações de Haddad, ex-ministro da Educação.
Às 20h11 de quarta-feira (24) Wiedemann postou em sua conta no Twitter: “VAI HADDAD! MEC confirma cancelamento das provas do Enem”. Na sequência, indicou um link para notícia do portal Terra publicada em 2009 – quando as provas foram realmente canceladas. O título da matéria de três anos atrás era “MEC confirma cancelamento das provas do Enem”.
Rede Brasil Atual

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Luciano Cartaxo lidera pesquisa em João Pessoa


Candidato petista abriu 31,2% de vantagem sobre o tucano Cícero Lucena

 deputado estadual e candidato a prefeito de João Pessoa, Luciano Cartaxo (PT), continua na liderança neste segundo turno das eleições. De acordo com os números da nova pesquisa Consult/Correio, o petista tem 61,5% das intenções de voto. Ele obteve um crescimento de 3% em relação a última consulta publicada no dia 16 desde mês, quando apareceu com 58,5%.
Em segundo, aparece o senador e candidato Cícero Lucena (PSDB). Ele foi citado por 30,3% dos eleitores entrevistados. O tucano também registrou um crescimento de 5,22% em relação à primeira rodada. A diferença entre Cartaxo e Cícero é de 31,2 pontos percentuais.
Apenas 2,7% responderam que ainda não sabem em quem vão votar e 2,2% disseram que não votam em nenhum dos candidatos.
Do Portal Correio e WSCOM Online

Banana, melancia, leite e brócolis podem piorar o quadro da acne


Ela é a inimiga número um dos adolescentes e deixa qualquer mulher, e até mesmo homem, louco quando surge, principalmente, no rosto. Estamos falando da acne, um mal que pode ser controlado, contanto que sejam seguidos alguns cuidados diários com a alimentação, hábitos de higiene e tratamentos estéticos.
O Dr. Jardis Volpe, dermatologista membro daSociedade Americana de Acne e Rosácea, conta que existem diversos graus dessa doença. "Em geral, dividimos a acne em comedoniana, quando estão mais presentes os comedões e cravos, e inflamatória, quando já encontramos aquelas lesões típicas, avermelhadas e com mais inflamação", diz. Ele explica que é de acordo com essa avaliação que se determina o melhor tratamento. "Muitas vezes prescrevemos antibióticos tópicos ou orais para o tratamento da doença. O que se discute hoje nos congressos é o desenvolvimento de uma vacina eficaz contra a bactéria P. Acne, não disponível até o momento", comenta.
Há, ainda, casos mais graves da acne que precisam de uma intervenção maior e, então, os especialistas indicam o uso da vitamina A ácida, a isotretinoína, que é conhecida, principalmente, por seu nome comercial: Roacutan. O medicamento é eficaz, no entanto traz alguns efeitos colaterais para os aderentes, como o ressecamento da boca, olho e nariz, além de poder causar alterações no fígado, má formação fetal (caso a mulher engravide durante o tratamento com o remédio) e ainda a depressão. O Dr. Volpe diz que "a isotretinoína deve ser usada em casos graves, mas hoje muitos pais pedem para usarmos tratamentos alternativos em seus filhos com medo dos possíveis efeitos colaterais".
A alimentação, antigamente, não era vista como algo que ajudava no controle do quadro da acne. Porém hoje as pesquisas mostram uma relação positiva entre a alimentação saudável, com baixo índice glicêmico e antioxidantes, e o controle das espinhas. "A insulina tem um papel inflamatório e parece agravar ainda mais a inflamação e aumentar a severidade da doença", explica o Dr. Volpe, que ainda destaca o papel dos leites e derivados na piora do quadro.
Especialistas americanos classificaram a alimentação como os big five, ou seja, as cinco classes de alimentos que podem influenciar na doença. São elas os carboidratos, os alimentos de leite e derivados, os antioxidantes, óleo de peixe (ômega 3) e os probióticos. Entenda um pouco mais sobre cada um deles.
Carboidratos
O açúcar e os carboidratos vazios – feitos com farinha branca, arroz branco, batata e derivados da cana de açúcar – são grandes inimigos, pois liberam insulina no sangue, podem causar inflamações e, consequentemente, a acne. A banana, melancia e o kiwi também têm alto nínel glicêmico. O melhor é optar pela cereja, maçã ou ameixa.
Leite e derivados
Estudos afirmam que há uma associação de melhora e piora com a ingestão de leite, principalmente com leite integral. A ação acontece por mecanismos hormonais e o aumento do IGF 1, o hormônio do crescimento, que é um outro pró-inflamatório do organismo. Uma alternativa para não perder o cálcio e a vitamina D inserida no leite é o consumo de leite de amêndoas ou o desnatado.
Antioxidantes

O chá verde, alimentos ricos em licopeno, em vitamina C, B3 e zinco, como o brócolis e espinafre, agem no organismo ajudando a reduzir a inflamação causada pela acne. As vitaminas A e C podem ser suplementadas via oral ou em creme.
Óleo de peixe
Ele está presente na sardinha, no salmão, e o ideal é que seja ingerido de 1 a 3g por dia. Sua ação anti-inflamatória tem um impacto positivo nas espinhas.
Probióticos
Eles são as bactérias boas do intestino, pois regulam a inflamação da pele e melhoram a resistência à insulina. Os probióticos podem ser usados em cápsulas ou pela ingestão de um copo de iogurte desnatado diariamente.
Além de ser importante garantir uma boa alimentação, o Dr. Volpe, que é responsável pelo tratamento das espinhas do jogador Neymar, conta que os tratamentos estéticos, como os feitos a laser, ajudam muito na melhora do quadro da acne. O ideal é consultar um dermatologista qualificado para fazer uma análise de sua acne.
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